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轉貼.做皂須知
聲明：此文章轉載
我做皂已經很多年了（從2005年到現在），大部分都是送朋友和給自己用。做皂多了就會有自己的心得體會了。下邊是我做皂過程中總結的一些小經驗，也許對做皂的大家會有些幫助。
（額。。每個人做皂的方法可能都不是很一樣，使用感受也會不一樣。大家一起交流吧。）
1.關於加熱。教材上都是講油與鹼的溫度要一至才會做成功，幾年前我也是拿著兩根溫度計來測溫度，到40度才會混合。經過這幾年的實踐。做皂的時候，是不用來加熱油，兩邊溫度不一致也是可以做成功的。
現在我做皂，不考慮兩邊溫度一至的問題。
加熱：只融化例如乳木果油，可可脂這樣的油，兌入其他油中，保持室溫。
鹼水，自然冷卻到不燙手的時候。兩邊混合即可。你的手就是最好的測溫計，都是室溫就剛好。冷一些也沒問題。
2、關於水鹼的比例。教材上的水鹼比例，一般都是水是鹼的2.5~~2.6倍，好像前田的配方更多些。我基本用1.7倍水。
是否大家做皂的時候用2.5倍水的時候，做好會發現，皂皂的PH值測出來是10？也就是試紙是黑色的。
但是我做的皂，剛出來就是綠的了（8）。做好入模，我清理盆子的時候也不帶手套了，因為油鹼中和的相當好，不會燙傷手。在做皂的時候我也不帶手套，控制好每個步驟就好了。
用水少的好處是：鹼中水的比例少，能促使油更好的與鹼反應，這樣可以使T的速度更快，皂液更穩定，不容易產生皂粉。實際上水在做皂的作用只是融合鹼。所以水的量剛好融掉鹼即可。1.5倍水就是最適合的。不過溶解鹼的時候也會揮發些水，我就基本用1.7倍了，有時候少1滴跟多兩滴都是沒問題的。控制水量不少於1.5倍鹼量就可以了。
3.關於皂粉：有些油做出的皂比較容易出皂粉，比如白油、紅棕櫚油、純橄欖油等。為了讓做出的皂更美觀，控制水量減少皂粉，1.5倍水的皂。幾乎不會出現皂粉，即使不保溫。2.5倍水的皂，出皂粉的幾率大一些。需要入模後保溫。
另一個小經驗：脫模後減少與空氣的接觸。我脫模後直接放到食品袋中1-2天。再拿出來，肯定不會有皂粉。
4.關於油：做時間長了自然會摸索出油的比例，硬度適合的皂。我不喜歡軟趴趴的皂，有很多做皂者在宣傳皂的時候說自己的皂皂很軟，因為用了很多好油。大家洗的時候開始還能保持形狀，半塊後基本就在盒中趴趴了，很難看也難用。
開始的時候，我做的也這樣。INS不超過140，或者在140。但是皂用到最後的時候基本心情很焦躁，最後不得不把那些粘糊糊扔掉，還是很浪費的。
現在我做的皂會控制到INS145，這個是我覺得比較適合的硬度，既能保持形狀，也能保持洗感。
另外：用了珍貴的油也是可以有方法保持硬度的。比如加乳木果油，少量可可脂或者用棕櫚核油代替一部分椰子油或棕櫚油。
其他的一些自己的體會：
1、純皂容易腐敗（尤其是純榛果皂），做過幾次後，我就不會再做了。不做加了蔬菜，蔬菜汁的皂，只是噱頭，肯定會腐敗。
2、加了花瓣的皂，出來後花瓣會變黑。皂皂比較難看。
3、加牛奶，羊奶，一定要放冰箱凍成冰塊後入鹼水。不能直接加，否則會出黃沫沫。其實我個人認為，用鮮牛奶，皂還是有腐敗的風險。這樣對皮膚反而不好。如果想做奶皂的話，可以加無糖的全脂奶粉。
補充：有皂友的方式是T後加入牛奶，這樣是OK的。
4、剛看了幾個貼。發現大家對米糠油的用量有點問題。
米糠油，這個油比較便宜，用起來也比較舒服。但是不要超過總油量的5%，因為加了會加速T。10%以後，成皂很容易軟（即使沒有珍貴的油，用大量米糠油也能做出軟皂）。
5、可可脂用量不超過5%，基本3%，只是增加硬度，超過5%的硬度會很好，但是洗感也下降了。洗後會覺得皮膚悶悶的。
6、椰子油，棕櫚油，不要超過30%，多了會感覺洗臉完比較干。
7、蓖麻油，是一款很糾結的油。不要超過5%，否則很難脫模。成皂比較軟，但是洗臉也會使皮膚軟。
8、紅棕櫚油，超過50%，能出現漂亮的金黃色皂，多了會變橘紅色。少了無色或淡黃色（顯髒）。成皂容易出白粉，要控制溫度或少接觸空氣。但是洗臉比較保濕。不要跟棕櫚油弄混了。
9、不減鹼，這樣可以使油與鹼更好的融合。但超脂，有些珍貴的油，成分可以更好的保留下來，還可以延長皂的壽命。
10、最喜歡的油：買了很多油，嘗試很多皂，最後剩下來自己最喜歡的油。無論是洗感與營養，兼備。
a、甜杏仁油：可以做出抗敏感皂與小bb皂，曾經給一個超敏感的妹妹做了用甜杏仁油的皂，她表示不會過敏很舒服；
b、未精緻酪梨油（墨綠），洗完很舒爽，同時做出的皂皂天然的淡綠色，很美。比添加了石泥的皂更討喜。我自己用肯定會做酪梨皂。
c、山茶籽油跟橄欖油，這個算基礎油了，幾乎每種皂都會加。兩種油的硬度一樣，但是洗感不同。
d、小麥胚芽油，做超脂，可以延長皂的壽命，同時營養豐富。
e、米糠油，不超過5%的用量可以加快T的速度。同時會使皂有點透明感。
不太喜歡的油：白油（只做了一次。覺得皂皂的洗感一般，這油有點悶）。荷荷吧油（超脂，成皂比較軟）。蓖麻油（難脫模，成皂太軟）。紅棕櫚油（洗感好，但是容易起白粉）
強烈推薦月見草油，雖然這油容易壞，但是用來擦臉，絕對可以去掉皺紋，魚尾紋以及使皮膚感覺平整。買好一些的及少點，平時不做皂的話，可以用一點來擦臉，作為晚上的精華來用最實惠了。
上邊是我的一些小心得。大家有什麼問題也可以問我。此貼僅供交流~~~
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11月15日補充
1、模具篇
新手模具：亞力克筒模。屬於買一個模子走遍天下的。厚度基本為8毫米左右。形狀不限制，找個人喜歡的就好。有圓形的，正方形，長方形，心形，梅花形等等。
推薦的理由，一次可以放大約500ML皂液，可以切出來7-8塊皂，切皂省事，只要推出皂皂，用尺子量著即可，適合沒買切皂工具的mm操作。
保溫性好，做好的皂不用特別去保溫。冬天放在暖氣上，夏天它自己也會發熱一晚上。第二天早晨就好了，只接推出來切即可。
尺寸，經過實際操作，我會買直徑6.5CM的，或者是7CM的。這是看起來比較正常大小的皂，如果按照每2CM高度切1塊的話。那麼每塊皂大約是70g左右。
經過實踐，我覺得圓形跟正方形，是最適合的造型。做出的皂皂，拿在手裡比較舒適。
有些皂模的形狀很可愛跟奇特，大家看起來覺得很漂亮。但是實際上做出的皂，用起來的時候拿在手裡會很不舒服，比如玫瑰花形的，可能會比較扎手。2CM -5C M這種小號的模具，做出來的感覺像餅乾，觀賞還可，用著就不順手了。畢竟我們的皂都是要用的。
硅膠模：容易脫模（不過我用筒模也從沒發生脫模困難的事情）。
模具比較貴，有條件的可以買一些造型模，或土司模。我現在很少用硅膠土司模。因為如果控制不好容易變形，皂皂切出來就不會很整齊。現在有賣雙層模具的，外邊帶一層亞力克可以防止硅膠模具變形。但是造價也比較高。
懶人模具推薦：烘焙用品店的小熊模具（6連）。我買的是6連的，24元，價格便宜。每個出來大約是60g，是很可愛的模具。對於不想花錢買很多模子的MM。買一個小熊模子，就可以走遍天下了
切皂工具：線刀。一般皂原料店都有賣。
不要買波浪刀跟蛋糕刀啦，說明再好，切出來的皂也不好看，還容易黏刀。想要切的整齊，肯定是線刀。
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12月8號補充：
貌似，最近流行拉絲。。。- -！
俺個人不太喜歡拉絲的。不過也有很多mm喜歡啊。
so，訣竅只有1句話：做皂的配比中油酸的含量在70%，就可以拉絲啦。
有喜歡拉絲的皂mm可以試試做純茶油的，以及純橄欖油的皂皂。
小資料：
山茶油中含有83-85%的油酸
橄欖油含有60%-84%的油酸
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12月8號再補充皂友55555 (Never be idle) 觀點
減水確實會加快T，可是對於有些油來說，快T就意味著攪拌時間縮短，出的皂與2倍以上的水相比會不夠細膩。
***
同意以上觀點，
這個，朋友做皂確實會這樣。她的皂皂要加熱油脂到30--40度，2倍水以及40度保溫箱保溫才可以出來很細膩的皂。同樣的溫度，減水卻出來火山狀的皂。
但是，我不加熱油的方式，減水卻還好，做出的皂也會很細膩。同樣，不加熱油的情況，增加了水量到2倍，竟然第二天出來的皂皂身上都是水，感覺就是多了的水它沒吸收。
也許跟溫度有關？大家也可以試試跟討論下。
有的油確實不適合減水。快T的後，比較難入模，細膩上，我沒有對比過。
我做皂已經很多年了（從2005年到現在），大部分都是送朋友和給自己用。做皂多了就會有自己的心得體會了。下邊是我做皂過程中總結的一些小經驗，也許對做皂的大家會有些幫助。
（額。。每個人做皂的方法可能都不是很一樣，使用感受也會不一樣。大家一起交流吧。）
1.關於加熱。教材上都是講油與鹼的溫度要一至才會做成功，幾年前我也是拿著兩根溫度計來測溫度，到40度才會混合。經過這幾年的實踐。做皂的時候，是不用來加熱油，兩邊溫度不一致也是可以做成功的。
現在我做皂，不考慮兩邊溫度一至的問題。
加熱：只融化例如乳木果油，可可脂這樣的油，兌入其他油中，保持室溫。
鹼水，自然冷卻到不燙手的時候。兩邊混合即可。你的手就是最好的測溫計，都是室溫就剛好。冷一些也沒問題。
2、關於水鹼的比例。教材上的水鹼比例，一般都是水是鹼的2.5~~2.6倍，好像前田的配方更多些。我基本用1.7倍水。
是否大家做皂的時候用2.5倍水的時候，做好會發現，皂皂的PH值測出來是10？也就是試紙是黑色的。
但是我做的皂，剛出來就是綠的了（8）。做好入模，我清理盆子的時候也不帶手套了，因為油鹼中和的相當好，不會燙傷手。在做皂的時候我也不帶手套，控制好每個步驟就好了。
用水少的好處是：鹼中水的比例少，能促使油更好的與鹼反應，這樣可以使T的速度更快，皂液更穩定，不容易產生皂粉。實際上水在做皂的作用只是融合鹼。所以水的量剛好融掉鹼即可。1.5倍水就是最適合的。不過溶解鹼的時候也會揮發些水，我就基本用1.7倍了，有時候少1滴跟多兩滴都是沒問題的。控制水量不少於1.5倍鹼量就可以了。
3.關於皂粉：有些油做出的皂比較容易出皂粉，比如白油、紅棕櫚油、純橄欖油等。為了讓做出的皂更美觀，控制水量減少皂粉，1.5倍水的皂。幾乎不會出現皂粉，即使不保溫。2.5倍水的皂，出皂粉的幾率大一些。需要入模後保溫。
另一個小經驗：脫模後減少與空氣的接觸。我脫模後直接放到食品袋中1-2天。再拿出來，肯定不會有皂粉。
4.關於油：做時間長了自然會摸索出油的比例，硬度適合的皂。我不喜歡軟趴趴的皂，有很多做皂者在宣傳皂的時候說自己的皂皂很軟，因為用了很多好油。大家洗的時候開始還能保持形狀，半塊後基本就在盒中趴趴了，很難看也難用。
開始的時候，我做的也這樣。INS不超過140，或者在140。但是皂用到最後的時候基本心情很焦躁，最後不得不把那些粘糊糊扔掉，還是很浪費的。
現在我做的皂會控制到INS145，這個是我覺得比較適合的硬度，既能保持形狀，也能保持洗感。
另外：用了珍貴的油也是可以有方法保持硬度的。比如加乳木果油，少量可可脂或者用棕櫚核油代替一部分椰子油或棕櫚油。
其他的一些自己的體會：
1、純皂容易腐敗（尤其是純榛果皂），做過幾次後，我就不會再做了。不做加了蔬菜，蔬菜汁的皂，只是噱頭，肯定會腐敗。
2、加了花瓣的皂，出來後花瓣會變黑。皂皂比較難看。
3、加牛奶，羊奶，一定要放冰箱凍成冰塊後入鹼水。不能直接加，否則會出黃沫沫。其實我個人認為，用鮮牛奶，皂還是有腐敗的風險。這樣對皮膚反而不好。如果想做奶皂的話，可以加無糖的全脂奶粉。
補充：有皂友的方式是T後加入牛奶，這樣是OK的。
4、剛看了幾個貼。發現大家對米糠油的用量有點問題。
米糠油，這個油比較便宜，用起來也比較舒服。但是不要超過總油量的5%，因為加了會加速T。10%以後，成皂很容易軟（即使沒有珍貴的油，用大量米糠油也能做出軟皂）。
5、可可脂用量不超過5%，基本3%，只是增加硬度，超過5%的硬度會很好，但是洗感也下降了。洗後會覺得皮膚悶悶的。
6、椰子油，棕櫚油，不要超過30%，多了會感覺洗臉完比較干。
7、蓖麻油，是一款很糾結的油。不要超過5%，否則很難脫模。成皂比較軟，但是洗臉也會使皮膚軟。
8、紅棕櫚油，超過50%，能出現漂亮的金黃色皂，多了會變橘紅色。少了無色或淡黃色（顯髒）。成皂容易出白粉，要控制溫度或少接觸空氣。但是洗臉比較保濕。不要跟棕櫚油弄混了。
9、不減鹼，這樣可以使油與鹼更好的融合。但超脂，有些珍貴的油，成分可以更好的保留下來，還可以延長皂的壽命。
10、最喜歡的油：買了很多油，嘗試很多皂，最後剩下來自己最喜歡的油。無論是洗感與營養，兼備。
a、甜杏仁油：可以做出抗敏感皂與小bb皂，曾經給一個超敏感的妹妹做了用甜杏仁油的皂，她表示不會過敏很舒服；
b、未精緻酪梨油（墨綠），洗完很舒爽，同時做出的皂皂天然的淡綠色，很美。比添加了石泥的皂更討喜。我自己用肯定會做酪梨皂。
c、山茶籽油跟橄欖油，這個算基礎油了，幾乎每種皂都會加。兩種油的硬度一樣，但是洗感不同。
d、小麥胚芽油，做超脂，可以延長皂的壽命，同時營養豐富。
e、米糠油，不超過5%的用量可以加快T的速度。同時會使皂有點透明感。
不太喜歡的油：白油（只做了一次。覺得皂皂的洗感一般，這油有點悶）。荷荷吧油（超脂，成皂比較軟）。蓖麻油（難脫模，成皂太軟）。紅棕櫚油（洗感好，但是容易起白粉）
強烈推薦月見草油，雖然這油容易壞，但是用來擦臉，絕對可以去掉皺紋，魚尾紋以及使皮膚感覺平整。買好一些的及少點，平時不做皂的話，可以用一點來擦臉，作為晚上的精華來用最實惠了。
上邊是我的一些小心得。大家有什麼問題也可以問我。此貼僅供交流~~~
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11月15日補充
1、模具篇
新手模具：亞力克筒模。屬於買一個模子走遍天下的。厚度基本為8毫米左右。形狀不限制，找個人喜歡的就好。有圓形的，正方形，長方形，心形，梅花形等等。
推薦的理由，一次可以放大約500ML皂液，可以切出來7-8塊皂，切皂省事，只要推出皂皂，用尺子量著即可，適合沒買切皂工具的mm操作。
保溫性好，做好的皂不用特別去保溫。冬天放在暖氣上，夏天它自己也會發熱一晚上。第二天早晨就好了，只接推出來切即可。
尺寸，經過實際操作，我會買直徑6.5CM的，或者是7CM的。這是看起來比較正常大小的皂，如果按照每2CM高度切1塊的話。那麼每塊皂大約是70g左右。
經過實踐，我覺得圓形跟正方形，是最適合的造型。做出的皂皂，拿在手裡比較舒適。
有些皂模的形狀很可愛跟奇特，大家看起來覺得很漂亮。但是實際上做出的皂，用起來的時候拿在手裡會很不舒服，比如玫瑰花形的，可能會比較扎手。2CM -5C M這種小號的模具，做出來的感覺像餅乾，觀賞還可，用著就不順手了。畢竟我們的皂都是要用的。
硅膠模：容易脫模（不過我用筒模也從沒發生脫模困難的事情）。
模具比較貴，有條件的可以買一些造型模，或土司模。我現在很少用硅膠土司模。因為如果控制不好容易變形，皂皂切出來就不會很整齊。現在有賣雙層模具的，外邊帶一層亞力克可以防止硅膠模具變形。但是造價也比較高。
懶人模具推薦：烘焙用品店的小熊模具（6連）。我買的是6連的，24元，價格便宜。每個出來大約是60g，是很可愛的模具。對於不想花錢買很多模子的MM。買一個小熊模子，就可以走遍天下了
切皂工具：線刀。一般皂原料店都有賣。
不要買波浪刀跟蛋糕刀啦，說明再好，切出來的皂也不好看，還容易黏刀。想要切的整齊，肯定是線刀。
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12月8號補充：
貌似，最近流行拉絲。。。- -！
俺個人不太喜歡拉絲的。不過也有很多mm喜歡啊。
so，訣竅只有1句話：做皂的配比中油酸的含量在70%，就可以拉絲啦。
有喜歡拉絲的皂mm可以試試做純茶油的，以及純橄欖油的皂皂。
小資料：
山茶油中含有83-85%的油酸
橄欖油含有60%-84%的油酸
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12月8號再補充皂友55555 (Never be idle) 觀點
減水確實會加快T，可是對於有些油來說，快T就意味著攪拌時間縮短，出的皂與2倍以上的水相比會不夠細膩。
***
同意以上觀點，
這個，朋友做皂確實會這樣。她的皂皂要加熱油脂到30--40度，2倍水以及40度保溫箱保溫才可以出來很細膩的皂。同樣的溫度，減水卻出來火山狀的皂。
但是，我不加熱油的方式，減水卻還好，做出的皂也會很細膩。同樣，不加熱油的情況，增加了水量到2倍，竟然第二天出來的皂皂身上都是水，感覺就是多了的水它沒吸收。
也許跟溫度有關？大家也可以試試跟討論下。
有的油確實不適合減水。快T的後，比較難入模，細膩上，我沒有對比過。
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